1. **使用小苏打和水**
将小苏打与水按比例混合成糊状，涂抹在烧糊的部位，静置15-30分钟，让其充分渗透。之后用湿布或海绵用力擦拭，大部分黑垢应能轻松去除。若仍有顽固污渍，可再撒一些小苏打并加点水，重复擦拭。
2. **白醋清洗法**
在烧糊的锅中加入适量白醋和水，煮沸几分钟。醋的酸性可以软化黑垢，使其更容易清除。待冷却后，用刷子或海绵擦洗即可。这种方法适用于不锈钢或铁制炒锅。
3. **柠檬酸或柠檬汁**
柠檬酸具有天然的去污能力，将柠檬切片放入锅中，加入水煮沸，或者直接用柠檬汁涂抹在黑垢处，静置一段时间后擦洗，效果显著。
4. **使用专用去污剂**
市面上有许多专门针对锅具污渍的清洁剂，如“炉具清洁剂”或“锅具去垢剂”，按照说明使用，通常能快速去除顽固黑垢。
5. **钢丝球或金属刷**
对于特别顽固的黑垢，可以用钢丝球或金属刷轻轻刮除。但要注意不要过度用力，以免损伤锅具表面，尤其是不粘锅。
6. **热水浸泡法**
将烧糊的锅放入热水中浸泡一段时间，有助于软化黑垢，使其更容易清除。
7. **避免再次烧糊**
清洁完成后，建议在下次使用时注意控制火候，避免再次烧糊。同时，可在锅中加入少量油，帮助防止食物粘连。
总结：去除炒锅烧糊的黑垢并不难，关键是选择合适的清洁方法，并根据锅具材质进行适当处理。定期清洁不仅能保持锅具的使用寿命，还能提升烹饪体验。
